糧食真菌毒素檢測儀可以檢測多種項目，包括黃曲霉毒素B1、玉米赤霉烯酮、嘔吐毒素、伏馬毒素、T-2毒素、赭曲霉毒素A、脫氧雪腐鐮刀菌烯醇、玉米赤霉烯酸等。這些毒素都是糧食中常見的真菌毒素，它們的毒性較強，對人體健康有害。

黃曲霉毒素B1是一種常見的致癌物質(zhì)，容易污染花生、玉米、稻米等糧油產(chǎn)品。玉米赤霉烯酮是一種強致癌物質(zhì)，容易污染玉米、小麥等糧油產(chǎn)品。嘔吐毒素是一種劇毒物質(zhì)，容易污染肉類、魚類、奶類等食品。伏馬毒素是一種神經(jīng)毒素，容易污染水產(chǎn)品、肉類等食品。T-2毒素是一種具有高致癌性的毒素，容易污染蔬菜、水果等食品。赭曲霉毒素A是一種毒性較強的毒素，容易污染糧食、豆類等食品。脫氧雪腐鐮刀菌烯醇是一種具有生物毒性的毒素，容易污染水果、蔬菜等食品。玉米赤霉烯酸是一種植物生長刺激素，容易污染玉米等糧油產(chǎn)品。

糧食真菌毒素檢測儀可以檢測這些常見的真菌毒素，以保障人們的健康和食品安全。檢測時，儀器會對樣品進行快速檢測，并將結(jié)果顯示在屏幕上。如果樣品中存在這些毒素，檢測結(jié)果會立即顯示出來，以便相關人員及時采取措施。

除了檢測這些常見的真菌毒素外，糧食真菌毒素檢測儀還可以檢測其他項目，比如過氧化氫、氨氣、甲醛等有害氣體的檢測，以及重金屬、農(nóng)藥殘留等的檢測。這些檢測項目可以幫助相關人員及時了解食品中存在的衛(wèi)生問題，并采取相應的措施進行處理。

總之，糧食真菌毒素檢測儀是一種重要的食品安全檢測設備，可以檢測多種項目，以保障人們的健康和食品安全。它的檢測范圍廣泛，可以檢測常見的真菌毒素和其他有害物質(zhì)，為相關人員提供了及時、準確的檢測數(shù)據(jù)，為保障食品安全和人們健康做出了重要貢獻。