農(nóng)藥殘留和農(nóng)藥超標的區(qū)別
作者：admin 發(fā)布時間：2021-08-19 02:57:33 瀏覽次數(shù) :824
農(nóng)藥殘留檢測儀用于檢測蔬菜、水果中的農(nóng)藥殘留量，判斷其含量是否超標，農(nóng)藥殘留超標的食品，不得在消費流通市場銷售。農(nóng)藥殘留并不意味著農(nóng)藥超標，農(nóng)藥的使用是為了預(yù)防和解決農(nóng)林病蟲害、雜草等有害微生物。在當今集約化種植業(yè)中，農(nóng)藥的使用在所難免。施用于農(nóng)作物的農(nóng)藥有的附著在農(nóng)作物的表面，有的被農(nóng)作物吸收并分散在植物體內(nèi)。附著在作物表面的農(nóng)藥可以去除，但被作物吸收的農(nóng)藥無法去除，因此，農(nóng)作物在收獲時通常會攜帶一定量的殘留物。
農(nóng)藥殘留超標不僅會造成人體中毒，還可能造成致畸和致癌風(fēng)險。為規(guī)范農(nóng)藥使用，保障農(nóng)作物安全，制定了農(nóng)藥殘留定量標準。如果殘留量小于大殘留量，則說明農(nóng)藥殘留量很低，不會對人體健康構(gòu)成威脅。如果殘留超過規(guī)定的高濃度，即農(nóng)藥超標，就意味著可能對人體造成傷害，不能食用。
全國蔬菜批發(fā)市場農(nóng)藥殘留合格率平均在90%以上，但仍有少數(shù)蔬菜水果超過農(nóng)藥殘留。一些農(nóng)藥有劇毒，難以在環(huán)境中降解，為此，農(nóng)業(yè)部發(fā)布了關(guān)于禁用劇毒農(nóng)藥的公告。一些殘留的長久性農(nóng)藥雖然已被禁用，但它們已經(jīng)構(gòu)成環(huán)境污染，然后通過土壤積累、大氣擴散和生物富集再次在食品中形成殘留。農(nóng)藥殘留檢測儀檢測果蔬中的農(nóng)藥殘留是否超標，指導(dǎo)農(nóng)藥的科學(xué)使用，保障食品安全。
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